手づくりみそのワークショップ 東京
ご要望の多い中、大変おまたせしておりました手づくりみそのワークショップ
「手前みそを楽しむ会」のお知らせです。
「手前みそを楽しむ会」では、国産材料を使ったみそを仕込みます。
原料の大豆は国産の白目大豆、麹に使われる米や麦も国産。
乾燥麹ではなく生麹を使いますので活きが良い!
塩も国産のあら塩にこだわったとても贅沢なみそです。
もちろん添加物はありません。
自分で仕込んだおみそは、世界で一つだけの美味しいみそ!
手前みそですが、本当にウマイ。オイシイ。もうほかのおみそは使えない…。
手前みそでおみその美味しさを新発見するかもしれません。
手づくりみそ教室(ワークショップ)を、サークルや学校等、お近くで開催されたい方は
こちらからお問合せください。
手前みそを楽しむ会
内 容:おみそについての解説ののち、国産材料を使ったみそ約2kgを仕込みます。
利きみそ、みそを使った試食つきです。
大豆:北海道産 大粒の白目大豆。みそづくりに適した品種を蒸煮してご用意します。
麹:米麹は愛知県産のうるち米、麦麹は茨城県産の麦からつくった生の麹です。
みそ仕込みの際にはいつも取り寄せてお世話になっている麹屋さんの麹です。
塩:赤穂のあら塩
参 加 費:お一人5400円(税込)
当日、現金かクレジットカード決済(VIsa、Master)でお支払ください。
持 ち 物:エプロン、ハンドタオル、三角巾(大判ハンカチ等で可)、
仕込みみそ約2kgを持ち帰る袋、筆記具
注 意 点:生の麹や蒸煮済みの大豆をご用意しますので、キャンセルは2週間前までと
させていただきます。
◆11月4日(日) 13:30〜15:30 米麹のみそ 予約締切
東京周辺では最も一般的にスーパーに並び、食されている米麹のみそを仕込みます。
対 象:中学生以上。男性も歓迎です。
限定人数:6名まで
会 場:HOTEL GRAPHY根津
(メトロ千代田線根津駅より徒歩3分 / 京成上野駅より徒歩15分)
申し込まれた方に詳細をお知らせします。
申し込み:下記フォームからお送りください。