ノンフィクションに描かれる味噌みその現実

ノンフィクションに描かれる味噌みその現実


ノンフィクションに描かれる味噌みその現実

ノンフィクションに描かれる味噌みその現実


ノンフィクションやルポルタージュでの「味噌の現実」となると、あまり好ましい内容ではない印象を抱かせてしまいますが、その通りのものもあります。日本人の家庭での食事への危機感です。とご飯と味噌汁のない食卓への危機感です。

随筆エッセイ に分類したものの中にも、危機感という意味ではこちらと同じ内容のものもあります。

お味噌汁のレシピ本が最近とても多いのは、お味噌汁を飲ませるためのものだから、と感じてしまいます。意外な組合せの具材をレシピ本で発見するとしても、お味噌汁のつくり方を本から知るとしたら、よほど食卓から遠のいてしまっているということです。











ノンフィクションに描かれる味噌みその現実

ノンフィクションに描かれる味噌みその現実 記事一覧


★プロフィール

プロフィール

★学習 Study

みそ入門
全国の郷土みそ18 これぞおふくろの味
珍しい素材でつくられた みそ
みそで健康 数値改善 ? !
みそと統計
作家とみそ 古典・文芸作品

★実践 Do Actions

自宅でできる 簡単 手づくりみそ
なめみそ おかずにもなる 加工みそ
みそと料理 郷里の味 アイデア料理 文士料理
みそ選びのポイント 要チェック!
みそソムリエ 1日合格体験記
見学できる全国の みそ・醤油蔵

★全国の味噌製造工業協同組合

全国の味噌製造工業協同組合 リスト



ページ先頭 ページの先頭へ
トップに戻る トップに戻る
友達に教える 友達に教える
(C)みそソムリエ すずなの みそを知る!大百科 | 味噌の歴史・史料、手作り味噌、郷土味噌