計量単位を知っておこう
ﾂｲｰﾄ
現在は重量ですが、かつては量りが「合、升、斗、石」でした。尺貫法での体積の単位です。合（ごう）、升（しょう）、斗（と）、石（こく）です。
江戸時代初期1669年（寛文9年）に統一された計測法で、広さ4寸9分平方、深さ2寸7分の大きさの容器を升（ます）とし、これに入る分量を一升（いっしょう）としました。現在一般的に使われるﾘｯﾄﾙ法では、約1800mL 相当の量です。
この升を基準として、その10分の1を合、10倍を斗、100倍を石としました。
一合×10 ＝ 一升 一升×10 ＝ 一斗 一斗×10 ＝ 一石 です。
四斗 を 米一俵 としたので、一石は米2.5俵となります。
今でも日本酒一合、一升瓶、一斗缶、武家の俸禄二十万石…と耳にしたことはあると思います。
醸造業界では現在でも石高で製造量を表し、造石高（ぞうごくだか）といいます。
昔ながらの木桶仕込みをする蔵元でお話を伺うと、木桶の大きさは「仕込み○石分」とおっしゃいます。酒やしょうゆの仕込みでも米○石の仕込み、大豆○石の仕込み量と言われます。
大規模な工場ではさすがに○ﾄﾝなど重量単位となっていますね。
現在は重量ですが、かつては量りが「合、升、斗、石」でした。尺貫法での体積の単位です。合（ごう）、升（しょう）、斗（と）、石（こく）です。
江戸時代初期1669年（寛文9年）に統一された計測法で、広さ4寸9分平方、深さ2寸7分の大きさの容器を升（ます）とし、これに入る分量を一升（いっしょう）としました。現在一般的に使われるﾘｯﾄﾙ法では、約1800mL 相当の量です。
この升を基準として、その10分の1を合、10倍を斗、100倍を石としました。
一合×10 ＝ 一升 一升×10 ＝ 一斗 一斗×10 ＝ 一石 です。
四斗 を 米一俵 としたので、一石は米2.5俵となります。
今でも日本酒一合、一升瓶、一斗缶、武家の俸禄二十万石…と耳にしたことはあると思います。
醸造業界では現在でも石高で製造量を表し、造石高（ぞうごくだか）といいます。
昔ながらの木桶仕込みをする蔵元でお話を伺うと、木桶の大きさは「仕込み○石分」とおっしゃいます。酒やしょうゆの仕込みでも米○石の仕込み、大豆○石の仕込み量と言われます。
大規模な工場ではさすがに○ﾄﾝなど重量単位となっていますね。
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