九州麦みそ
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九州麦みそは九州地区でつくられるみそです。
写真は長崎県の麦みそですが、この麦みそは淡色系です。麦の黒条線（ﾌﾝﾄﾞｼ）が見えますね。
麦麹の割合が高く甘口のものが多く麦独特の芳香があります。
九州北部では辛口もみそ多くあります。
九州 |
九州麦みそは九州地区でつくられるみそです。
九州麦みその特徴
写真は長崎県の麦みそですが、この麦みそは淡色系です。麦の黒条線（ﾌﾝﾄﾞｼ）が見えますね。
麦麹の割合が高く甘口のものが多く麦独特の芳香があります。
九州北部では辛口もみそ多くあります。
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