相白みそ 相白味噌 |静岡県の郷土みそ

相白みそ

相白みそ

 

 

静岡県
 

 

相白みそは静岡県の旧駿河国の地域でつくられるみそです。

 

 

 

 

相白みその特徴

 

関西白みそと信州みそ(淡色)の中間的性質で、甘口のみそ。
塩分濃度は7〜12%で熟成期間は5〜20日と短い。

 

相白みその歴史

 

 

 

みそを使った静岡県の郷土料理 ご当地料理

 

  • いのしし鍋
  • 弁天鍋
  • いけんだ煮味噌鍋 下田市
  • 吉田うどん

 

  • 紅白なばすの落花生みそ和え
  • イルカ料理
  • 菜飯田楽 島田市

 

 

 

 

 

 

 

相白みその製造元 製造メーカー


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